PAN RÁPIDO EN THERMOMIX

Ingredientes:

- 250 gramos de agua
- 25 gramos de levadura prensada de panadería
- 500 gramos de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal

Para hornear:

- Una bolsa de asar con su cierre
- Un poco de aceite de oliva para untar dentro de la bolsa
- Una rejilla

Preparación:

NO PRECALENTAR EL HORNO, NO LO PONGAIS EN MARCHA HASTA QUE NO LO PIDA LA RECETA.

1er paso:

- Pon en el vaso el agua, el aceite y la levadura, durante 1 minuto, 37ºC, vel.2

2o paso:

- Añade la harina y la sal y mezcla 15 segundos, vel.6. Una vez terminado programa 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga

3er paso:

- Enharina un poco la superficie donde vas a trabajar, te resultará mucho más fácil
- Saca la masa del vaso. Haz una forma de bola, a continuación aplástala un poco.
Dale la forma deseada, una vez hecho esto hazlo unos cortes en la parte de arriba en forma de cuadricula y espolvorea la superficie con un poco de harina.
-Engrasa totalmente la bolsa de asar con aceite de oliva para que no se nos quede la masa pegada a la bolsa. Introduce el pan dentro de la bolsa.
- Cierra la bolsa con el plastiquito que viene para ese menester y meter al horno frío

4o paso:

- Mete la bolsa con el pan dentro del horno y hornea a 200ºC durante unos 40 minutos aproximadamente ( yo lo saqué antes porque ya estaba muy tostado por arriba, eso depende del horno)
- Retira la bolsa con el pan del horno, sacalo de la bolsa rápidamente y colócalo encima de una rejilla para que se temple y ya tendreis el pan listo!

ESTRELLA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 2 laminas de hojaldres( a poder ser redondas, en caso de que sean cuadradas cortarlas redondas )

- Nutella, nocilla o cacao

Elaboración:

1er paso:

Expandir 1 lámina de hojaldre 

Acontinuación untar la lámina con nutella, nocilla o cacao

2o paso:

Cubrir con la otra lámina y con un vaso marcar el centro de nuestra esfera 

3er paso:

Cortar la esfera en 16 partes

4o paso:

Cogemos las partes ya cortadas i las giramos 

Finalmente hornear a 180º tiempo aprox. hasta que lo veais doradito

ROLLOS DE CATALINES

Ingrdientes:

-115 gramos de aceite

-130 gramos de azúcar

-115 gramos de cazalla

-400 gramos de harina 

- Frutas confitadas

- Anisetes o bolitas de azucar de colores

Elaboracion:

1er paso: mezclar todos los ingredientes, amasar y hacer bolas de unos 80g, estirarlas, hacer bolitas y aplastar para que se queden planos y hacer el agujero

 

2o paso: Ponerles las bolitas de azucar junto las frutas y al horno a 160º hasta que se vean doraditos

Y finalmente

MUFFINS DE MANZANA Y CANELA THERMOMIX

Ingredientes: 

-300g de harina 

-1 sobre de levadura

-180g de azucar (mezcad junto a el un poco de azucar vainillado esta muy bueno)

-1y 1/2 cucharadita de canela molida 

-1 pellizco de sal 

-2 manzanas peladas y partidas en trozos( nosotras hemos puesto mas para caramelizar algunas)

-4 huevos

-150g de aceite de girasol

Preparacion:

1er paso: 

Precalentar el horno a 200º

Ponemos en el vaso las manzanas peladas si hueso, los huevos, y el azucar y programar 2 min 37º velocidad 5

2o paso: 

Añadimos por el vocal el aceite y programanmos 10 segundos velocidad 5

3r paso:

Añadimos por el vocal la harina, la lecadura, la sal, y la canela programamos 15 segundos, velocidad 5/6

4o paso: 

Espolvoreamos un poco mas de azucar en los moldes, ponemos la masa y lo ponemos al horno a 180º durante 15-20 minutos

Finalmente:

TARTA DE CHOCOLATE HUMEDA

Ingredientes:

- 200 g de chocolate( a elejir )

- 200 g de mantequilla 

- 5 huevos 

- 25 g de harina

Preparación:

1er paso: Trocear los 200 g del chocolate que hayamos elegido y ponerlos al baño maria y precalentar el horno a 200grados

2o paso: Añadimos los 200 g de mantequilla

3r paso: Una vez se haya deshecho añadimos los 200 g de azúcar y removemos hasta que se disuelva.

4o paso: Retiramos y dejamos que se enfríe. Añadimos los 5 huevos de 1 en 1. Es decir, añadimos un huevo remosvemos hasta que se incorpore en la mezcla y echamos el siguiente, asi con los cinco.

5o paso: Por último añadimos los 25 g de harina y removemos hasta que de haga una mezcla homogenia.

6o paso: Lo volcamos en un recipiente untado con mantequilla y lo metemos en el horno durante 20 y 25 minutos

•Esta tarta no tiene muy buena pinta entera por esp se suele servir en porciones 

• Solamente os ponemos la foto final porque el paso a paso es muy facil! 

BOLLYCAOS CASEROS

                                  

Ingredientes:

-220 gramos de leche entera a temperatura ambiente
-1 sobre de levadura de panadero
- 60g de aceite de girasol
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 500 g de harina de fuerza
- 80 g de azucar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 tableta de chocolate (a elegir)
- mantequilla para "pintar" los bollycaos

Preparación:

1er paso:
Comenzamos poniendo en el vaso la leche junto la levadura , con cuidado de no poner la levadura sobre las cuchillas. Programamos 4 minutos, 37º, velocidad 3

2o paso:

Añadimos el aceite, la esencia de vainilla, el azucar, la harina, la sal, y amasamos 10 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Dejamos reposar la masa 5 minutos y volvemos a amasar 5 minutos mas, vaso cerrado, velocidad espiga.

3er paso:

Pasado el tiempo la masa habrá aumentado. Programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga para sacar el aire de la masa. Sacamos sobre la encimera espolvoreando con un poco de harina y amasamos unos minutos a mano puesto que este tipo de masas agradecen el calor. Hacemos una bola

4o paso:

Dividimos la masa en 10 porciones y damos forma de bola a cada porcion. Dejamos reposar 15 minutos para que el gluten se relaje y podamos trabajar mejor

5o paso:

Para darles forma iremos cogiendo cada una de las bolas y las iremos aplastando con los dedos, hasta formar un cuadrado. Colocamos 3 cuadrados de chocolate elejido a un centimetro de los extremos e iremos doblando del borde superior hacia nosotros sellando bien la linea de union

6o paso:

Colocamos  un papel de hornear sobre la bandeja el horno y vamos colocando los bollitos dejando 2 cm. Pincelamos con agua y cubrimos con papel de film hasta que doblen su volumen ( aprox. 30 min ) precalentamos el horno a 200º

7o paso:

Retiramos el papel de film y volvemos a pincelar con agua. Horneamos 15 minutos, a 180º

Finamente:

CREMA PASTELERA EN THERMOMIX

Ingredientes:

• 100 g de azúcar
• 500 g de leche entera 
• 50 g de maizena
• 1 cucharada de azúcar vainillado 
• 4 yemas de huevo
• medio cubilete de licor (al gusto) ( nosotras pusimos moscatel) 

Elaboración:

Poner en el vaso del thermomix todos los ingredientes y programar 7 minutos 90º a velocidad 4

Finalmente una vez hayáis hecho los pasos escritos anteriormente se quedará así

Esperamos vuestros comentarios!