- 250 gramos de agua
- 25 gramos de levadura prensada de panadería
- 500 gramos de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
Para hornear:
- Una bolsa de asar con su cierre
- Un poco de aceite de oliva para untar dentro de la bolsa
- Una rejilla
Preparación:
NO PRECALENTAR EL HORNO, NO LO PONGAIS EN MARCHA HASTA QUE NO LO PIDA LA RECETA.
1er paso:
- Pon en el vaso el agua, el aceite y la levadura, durante 1 minuto, 37ºC, vel.2
2o paso:
- Añade la harina y la sal y mezcla 15 segundos, vel.6. Una vez terminado programa 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga
3er paso:
- Enharina un poco la superficie donde vas a trabajar, te resultará mucho más fácil
- Saca la masa del vaso. Haz una forma de bola, a continuación aplástala un poco.
Dale la forma deseada, una vez hecho esto hazlo unos cortes en la parte de arriba en forma de cuadricula y espolvorea la superficie con un poco de harina.
-Engrasa totalmente la bolsa de asar con aceite de oliva para que no se nos quede la masa pegada a la bolsa. Introduce el pan dentro de la bolsa.
- Cierra la bolsa con el plastiquito que viene para ese menester y meter al horno frío
- Mete la bolsa con el pan dentro del horno y hornea a 200ºC durante unos 40 minutos aproximadamente ( yo lo saqué antes porque ya estaba muy tostado por arriba, eso depende del horno)
- Retira la bolsa con el pan del horno, sacalo de la bolsa rápidamente y colócalo encima de una rejilla para que se temple y ya tendreis el pan listo!
