MUFFINS DE MANZANA Y CANELA THERMOMIX

Ingredientes: 

-300g de harina 

-1 sobre de levadura

-180g de azucar (mezcad junto a el un poco de azucar vainillado esta muy bueno)

-1y 1/2 cucharadita de canela molida 

-1 pellizco de sal 

-2 manzanas peladas y partidas en trozos( nosotras hemos puesto mas para caramelizar algunas)

-4 huevos

-150g de aceite de girasol

Preparacion:

1er paso: 

Precalentar el horno a 200º

Ponemos en el vaso las manzanas peladas si hueso, los huevos, y el azucar y programar 2 min 37º velocidad 5

2o paso: 

Añadimos por el vocal el aceite y programanmos 10 segundos velocidad 5

3r paso:

Añadimos por el vocal la harina, la lecadura, la sal, y la canela programamos 15 segundos, velocidad 5/6

4o paso: 

Espolvoreamos un poco mas de azucar en los moldes, ponemos la masa y lo ponemos al horno a 180º durante 15-20 minutos

Finalmente:

TARTA DE CHOCOLATE HUMEDA

Ingredientes:

- 200 g de chocolate( a elejir )

- 200 g de mantequilla 

- 5 huevos 

- 25 g de harina

Preparación:

1er paso: Trocear los 200 g del chocolate que hayamos elegido y ponerlos al baño maria y precalentar el horno a 200grados

2o paso: Añadimos los 200 g de mantequilla

3r paso: Una vez se haya deshecho añadimos los 200 g de azúcar y removemos hasta que se disuelva.

4o paso: Retiramos y dejamos que se enfríe. Añadimos los 5 huevos de 1 en 1. Es decir, añadimos un huevo remosvemos hasta que se incorpore en la mezcla y echamos el siguiente, asi con los cinco.

5o paso: Por último añadimos los 25 g de harina y removemos hasta que de haga una mezcla homogenia.

6o paso: Lo volcamos en un recipiente untado con mantequilla y lo metemos en el horno durante 20 y 25 minutos

•Esta tarta no tiene muy buena pinta entera por esp se suele servir en porciones 

• Solamente os ponemos la foto final porque el paso a paso es muy facil! 

BOLLYCAOS CASEROS

                                  

Ingredientes:

-220 gramos de leche entera a temperatura ambiente
-1 sobre de levadura de panadero
- 60g de aceite de girasol
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 500 g de harina de fuerza
- 80 g de azucar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 tableta de chocolate (a elegir)
- mantequilla para "pintar" los bollycaos

Preparación:

1er paso:
Comenzamos poniendo en el vaso la leche junto la levadura , con cuidado de no poner la levadura sobre las cuchillas. Programamos 4 minutos, 37º, velocidad 3

2o paso:

Añadimos el aceite, la esencia de vainilla, el azucar, la harina, la sal, y amasamos 10 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Dejamos reposar la masa 5 minutos y volvemos a amasar 5 minutos mas, vaso cerrado, velocidad espiga.

3er paso:

Pasado el tiempo la masa habrá aumentado. Programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga para sacar el aire de la masa. Sacamos sobre la encimera espolvoreando con un poco de harina y amasamos unos minutos a mano puesto que este tipo de masas agradecen el calor. Hacemos una bola

4o paso:

Dividimos la masa en 10 porciones y damos forma de bola a cada porcion. Dejamos reposar 15 minutos para que el gluten se relaje y podamos trabajar mejor

5o paso:

Para darles forma iremos cogiendo cada una de las bolas y las iremos aplastando con los dedos, hasta formar un cuadrado. Colocamos 3 cuadrados de chocolate elejido a un centimetro de los extremos e iremos doblando del borde superior hacia nosotros sellando bien la linea de union

6o paso:

Colocamos  un papel de hornear sobre la bandeja el horno y vamos colocando los bollitos dejando 2 cm. Pincelamos con agua y cubrimos con papel de film hasta que doblen su volumen ( aprox. 30 min ) precalentamos el horno a 200º

7o paso:

Retiramos el papel de film y volvemos a pincelar con agua. Horneamos 15 minutos, a 180º

Finamente: